Salade de fromage de chèvre

Pour 2 personnes :

Des jeunes pousses d’épinard, ou autre salade

4 cs de fromage de chèvre émietté

80 gr de noix concassées, à faire revenir à la poêle.

3 cs d’airelles déshydratées.

pour la vinaigrette : 3 cs huile de noix, 1 cs vinaigre de vin rouge, moutarde, sel et poivre, ciboulette hachée.

Mélanger le tout.