Recettes pour une alimentation saine sans sucre.
Le sucre, en excès dans l’alimentation, devient nocif pour notre santé. Il se retrouve dans le sucre blanc, la cassonade, le sirop d’érable, le miel, le sirop d’agave, les fruits, les féculents, légumineuses et toutes les céréales.
Les fruits :
Liste des fruits à faible teneur en sucre par ordre croissant : noix de coco (3,5%), canneberge, fraises, papaye, pamplemousse, figues fraîches, pastèque, nèfle, myrtille, prune, mûres, orange, grenade, abricot, framboise, melon, pomme, kiwi, poire (10,5%)
Liste des fruits à forte teneur en sucre, par ordre décroissant : Datte (64% de sucre), raisin, banane, mangue, cerises, ananas, fruit de la passion (11,2%)
Les fruits oléagineux contiennent peu de sucre, vous pouvez en consommer.
Des idées sans sucre pour le petit déjeuner :
- Bacon et petites tomates
- Bacon et œufs brouillés au poivre et curcuma
- Croquant à la noix de coco
- Petites galettes sautées à la banane
- Rochers de coco à la banane
- Variation de crème Budwig à l’avocat
- 1 poignée de fruits oléagineux
Recettes sans hydrate de carbone (sucre)
- Ailes de poulet au curry
- Bacon & œufs brouillés au poivre et curcuma
- Bacon & petites tomates
- Biscuits banane coco
- Crème Budwig à l’avocat
- Crème de noix de cajou
- Croquant de noix de coco
- Dip à l’avocat au tahini
- Gâteau aux amandes et à la caroube
- Guacamole
- Houmous au pois chiches
- Houmous au chou-fleur
- Légumes au four façon méditerranéenne
- Mayonnaise maison et variations
- Mini tomates sautées à la poêle
- Mousse au chocolat
- Petites galettes sautées à la banane
- Purée de petit pois
- Purée de lentille corail façon indienne
- Salade de haricots tiède
- Salade de fromage de chèvre
- Salade d’aubergine crétoise
- Soupe de potimarron à la noix de coco