Légumes au four façon méditéranéenne

Aubergines, courgettes, poivrons, oignons, asperges champignons… au choix.

Sur un papier sulfurisé, étaler les légumes (couper en lamelles de 1 cm les aubergines en gardant leur entièreté à la tige, les courgettes et les poivrons en 2, )

Arroser d’huile d’olive, sel, poivre, herbes aromatiques (thym, origan)

Mettre au four 180° et retournez régulièrement les légumes. Laissez compoter (au moins une heure)

20 minutes avant la fin, rajouter des lamelles de feta entre les lamelles d’aubergines et dans les poivrons.