Chaï

Thé noir d’assam

Epices : gingembre frais râpé, une branche de cannelle, 3 gousses de cardamome, 2 clous de girofle, un peu de muscade râpée et 3 feuilles de menthe.

Faire une décoction avec tous les épices, laisser cuire quelques minutes, rajouter le thé noir d’Assam, laisser infuser quelques minutes.

Filtrer à l’aide d’une passoire et servir. On peut rajouter du lait si on le désire (1/3 de lait pour 2/3 de thé)