Fougasse
Dérivé de la recette du pain sans gluten.
Pour donner plus de caractère au pain, lui rajouter au choix : olives, tomates séchées, thym, graines diverses ou noix, huile de noix.
Dans un moule à gratin, huiler un papier sulphurisé et y jeter une petite poignée de graines diverses.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 cm environ.
Faire cuire selon recette précédente.